Cibo invenduto? ''Ecco come non sprecarlo''

Inchiesta italiana - Andrea Segré, preside della Facoltà di Agraria di Bologna, parla dell'esperienza del Last Minute Market, una società creata dall'Univesità emiliana per recuperare (a fin di bene) cibi invenduti altrimenti destinati alla spazzatura. E racconta: "Con gli alimenti che buttiamo in Italia, sfameremmo 44 milioni di persone per un anno. Se ben conservato, si può mangiare lo yogurt anche molti giorni dopo la scadenza"

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