Il biologico fra valore e valori

A quasi vent’ anni dall’emanazione della prima normativa sul biologico e dei suoi effetti anche come modello per il resto del pianeta, quest’anno vogliamo fare il punto sui risultati ottenuti e ragionare in termini di prospettiva. Per questo abbiamo posto al centro delle riflessioni il VALORE ed i VALORI del biologico. Questo convegno ha l’obiettivo di fare in primo luogo un’analisi del percorso realizzato, che è anche storia recente, ma, se adeguatamente approfondito, puo’ darci utili suggerimenti per il futuro.

I nostri relatori avranno il compito – certo impegnativo ma anche entusiasmante – di mettere in evidenza, ciascuno per la propria area di impegno, cultura e lavoro, quelli che solitamente si definiscono “i fondamentali” del settore. Etica, ambiente, solidarietà, riduzione dello spreco, riciclo, risparmio energetico, condizioni di vita e di lavoro dignitose, giusta remunerazione e profitto sono solo alcuni degli elementi che stanno alla base del biologico ed esprimono il valore che il settore riveste per il singolo e per la collettività. Indagare su ciò, può aiutare a capire sempre meglio “quanto vale” davvero il biologico, sia come concezione originaria sia come realizzazione pratica e su questo innestare poi tanta (e buona) comunicazione rivolta ai consumatori e più in generale a tutti i cittadini.

Presidente CONSORZIO il BIOLOGICO
Lino Nori

Fiera SANA 2010
BOLOGNA • 10 SETTEMBRE ORE 9.30 - 13.00
SALA NOTTURNO
 

PRESENTAZIONE
Lino Nori: Presidente CONSORZIO il BIOLOGICO - Bologna

MODERATORE
Patrizio Roversi

RELAZIONI

• Andrea Segrè: Preside facoltà di Agraria - Università di Bologna
  “- Spreco + Sostenibilità: una visione comune per il biologico”
• Roberto Della Casa: Docente di Marketing dei Prodotti Agroalimentari Università di Bologna - Polo di Forlì
  “I Valori del Biologico: vero Valore da comunicare”
• Enrico De Ruvo: Ricercatore Osservatorio Prodotti Biologici
  ISMEA - Roma
  “Il mercato dei prodotti biologici: i trend della domanda e la dinamica dei prezzi”.
• Michele Stanca: Docente Facoltà di Agraria - Università di Modena e Reggio Emilia Accademia dei Georgofili - Firenze
  “La Genetica e la Genomica delle piante per garantire alimenti sicuri ed a sufficienza per le future generazioni”.
• Fabrizio Piva: Amministratore Delegato CCPB srl - Bologna
  “La certificazione nel biologico: quale valore?”
• Adriano Poletti: Amministratore Delegato Fairtrade Italia - Padova
  “Biologico ed Equo e Solidale:

CONSIDERAZIONI FINALI
Teresa De Matthaeis: Dirigente

SEGRETERIA ORGANIZZATIVA
Per informazioni relative al convegno è possibile contattare la Sig.ra Francesca Fiuzzi o la Sig.ra Elda Gibertini, tel. 051 6089811, fax. 051 254842, email: ffiuzzi@ccpb.it; egibertini@ccpb.it