Lo spreco si batte cambiando la spesa

Lo spreco in cifre
4000 tonnellate
Il totale di alimenti acquistati dagli italiani che finiscono in
discarica ogni giorno, 6 milioni in un anno: pane e pasta (15%),
carne (18%), frutta e verdura (12%)

6,7 tonnellate
Il cibo ancora utilizzabile gettato nella spazzatura in Gran
Bretagna; in Svezia si butta in media il 25% degli alimenti acquistati, negli Usa il 40%

L’inquinamento
Non è trascurabile nemmeno il danno ambientale prodotto
dagli sprechi: ogni tonnellata di rifiuti alimentari genera 4,2
tonnellate di CO2 (anidride carbonica)

4000 miliardi
Il valore dei prodotti alimentari gettati via ogni anno
nel nostro Paese: circa 584 euro a famiglia (su una spesa mensile di 450 euro)

http://city.corriere.it/2010/09/24/milano/l-intervista/lo-spreco-si-batt...