Un' economia senza vittime. Un'intervista di Radio Città del Capo.

Trasformare lo spreco in risorse. E’ questa la missione del Last Minute Market. Nato nel 1998 come attività di ricerca del Dipartimento di Economia e Ingegneria dell’università di Bologna, nel 2004 è diventato uno spin off dell’Unibo. Il regolamento d’Ateneo definisce gli “Spin Off dell’Università di Bologna” quelle società per azioni o a responsabilità limitata, che hanno lo scopo di utilizzare, in ambito imprenditoriale e in contesti innovativi, i risultati delle attività di ricerca, a cui l’Ateneo partecipa in qualità di socio.
Diventata realtà imprenditoriale, Last Minute Market ha avviato iniziative attive sia in Italia che all’estero. L’idea fondante è semplice, alcuni dicono banale, e nobile al contempo: promuovere, tramite l’ottimizzazione della gestione delle eccedenze, “buone pratiche” di sostenibilità ambientale, sociale, economica e nutrizionale.

il professor Andrea Segrè in “Last Minute Market. La banalità del bene e altre storie contro lo spreco“, edito da Pendragon, ripercorre la storia di questo mercato molto particolare, dalla nascita fino agli sviluppi attuali.

Ascolta su

http://radio.rcdc.it/archives/uneconomia-senza-vittime-53731/