Home page‎ > ‎Eventi‎ > ‎

9 giugno 2016 ore 19.30 Festival della Memoria, Mirandola

pubblicato 08 giu 2016, 02:28 da redazione segre

La memoria dello spreco, lo spreco della memoria

Cucinare senza sprecare non solo è possibile, ma è necessario: sia per ragioni etiche, che per un’ottimizzazione della gestione delle risorse e del contenimento dei rifiuti. Lo ricorda Andrea Segrè, professore di politica agraria all’Università di Bologna e ideatore del Last Minute Market, laboratorio-modello per la riduzione e il recupero a fini solidali degli sprechi alimentari.

Guarda il programma completo


Comments