Incontro su "Il cibo. Una risorsa culturale per l'Italia di domani", organizzato in occasione dell'avvio dell'Esposizione Universale di Milano, e nel quadro del protocollo di intesa sottoscritto dall'Università  di Padova con Padiglione Italia per l'ideazione e la progettazione dell'allestimento scientifico del Vivaio Italia.

L'incontro propone un excursus fra le diverse dimensioni del cibo, oggi tema cruciale: la centralità  di questo momento nella storia vitale delle più diverse culture, il ruolo della diversità  biologica e culturale per un'alimentazione sana e sostenibile, il tema della limitatezza e insieme dello spreco delle risorse alimentari nella società  globale e, non ultimo, il trasformarsi delle singole esperienze in modello e paradigma culturale che incide profondamente nelle strutture sociali.

Durante l’evento è possibile aderire alla Carta di Milano, manifesto collettivo sul ruolo del cibo e della nutrizione per una migliore qualità di vita.

Per iscriversi all'incontro: www.unipd.it/prenotazione-ilcibo

Approfondimenti: programma