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10 novembre 2018 a Fico con Marco Bianchi e Benedetta Parodi

pubblicato 9 nov 2018, 09:45 da Redazione Segrè
COSA MANGIA TUO FIGLIO A SCUOLA? Un incontro pubblico con il food mentor Marco Bianchi

Marco Bianchi, Food Mentor e divulgatore scientifico per Fondazione Umberto Veronesi, con la partecipazione di Oricon, Osservatorio sulla Ristorazione Collettiva e Nutrizione in una mat

tinata dedicata ai genitori e ai più piccoli.

Marco ha iniziato nel 2018 un percorso di studio e ricerca per toccare con mano il mondo della ristorazione scolastica, grazie al supporto dell'Osservatorio, che ha mobilitato tutta la rete delle aziende aderenti per sostenerlo in questa iniziativa, permettendogli di visitare i centri cottura, i campi di coltivazione, intervistare i fornitori, conoscere cuochi e il personale addetto alle mense e dialogare coi nutrizionisti. 

L'alimentazione dei nostri bambini sta a cuore a tutti, per questo è fondamentale andare alla scoperta di questo settore, incontrare le persone che ci lavorano, vedere i processi e le materie prime per potersi fidare di chi tutti i giorni si prende cura dei più piccoli.



A PRANZO CON ME: Benedetta Parodi presentera il suo ultimo libro. 

Chi va a pranzo da Benedetta lo sa bene: ogni portata che offre ai suoi ospiti è il risultato di tanta curiosità e di tutta la fantasia che ha a disposizione. Perché in cucina non è importante solo saper dosare corretta-mente gli ingredienti ma anche e soprattutto ess

ere capaci di accostarli, indovinando quali sapori saranno esaltati, quali consistenze daranno più soddisfazione al palato

e quali colori renderanno più invitante il pia

tto. E quindi ecco più di 150 nuove, buonissime ricette di Benedetta, tutte fotografate da lei e riunite a seconda degli alimenti con cui sono state preparate, in perfetto stile Parodi.

Partecipano:

  • Tiziana Primori - Amministratore delegato di Eataly World
  • Andrea Segrè - Presidente della Fondazione FICO
  • Modera: Ettore Fazioli direttore TRC.
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